De Marken staat bekend om een aantal relatief onbekende wijnsoorten en druiven. Graag vertellen we hier meer over.
Verdicchio
De witte Verdicchio-wijn, is één van de bekendere wijnen uit De Marken. Deze droge en fruitige wijn is met name geschikt om bij vis, schaal- en schelpdieren te serveren, of in combinatie met wit vlees. De bekendste Verdicchio is de Verdicchio dei Castelli di Jesi. Gevolgd door de Verdicchio di Matelica. De Verdicchio di Matelica wordt smaakvoller na een aantal jaren rijping: wat a-typisch is bij een witte wijn.
Rosso Piceno
De meest geproduceerde wijn in De Marken is de Rosso Piceno. Deze rode wijn wordt gemaakt van een combinatie van Sangiovese (60%) en Montepulciano-druiven. De Rosso Piceno wordt vooral gedronken met gekruide schotels en geroosterd vlees. Er zijn een aantal DOC's, en als het alcoholpercentage van de Rosso Piceno boven de 11,5% uitkomt krijgt de wijn als classificatie Superiore.
Rosso Conero
De Rosso Conero staat bekend als één van de beste wijnsoorten uit de regio. De DOC bestaat uit een klein oppervlak op de hellingen van de Monte Conero, ten zuiden van havenstad Ancona. De stranden langs de Adriatische kust zijn over het algemeen vlak met lange brede stranden, maar de Monte Conero niet, die bestaat uit steile hellingen. De wijn afkomstig van deze hellingen is een stevige volle rode wijn, gemaakt van de Montepulciano-druif en maximaal 15% Sangiovese.
Pecorino
Nee, geen Italiaanse kaas. Pecorine is ook een witte wijndruif, die een stevige droge witte wijn geeft. Het nadeel van de Pecorino, is dat het een relatief lage opbrengst per hectare heeft, en daarom vaak genegeerd wordt door de wijnboeren.
Passerina
De witte wijnen van de Passerina druif zijn over het algemeen licht en fruitig. Een ideale wijn om mee te borrelen, of te drinken bij lichte gerechten. De Passerina komt oorspronkelijk van de Adriatische kust en je vindt hem nog steeds in centraal Italie. Het stadje Offida staat bekend om z'n Passerina wijn.
Biancame
De Biancame druif is een zeldzame Italiaanse druif, die frisse witte wijnen geeft. De meeste wijnen van de Biancame druif komen uit De Marken. en is vooral aangeplant rond de stad Ancona. De druiven worden gebruikt voor de wijnen met het Bianchello del Metauro DOC appellation. Biancame wordt door de plaatselijke wijnmakers in De Marken ook wel Bianchello genoemd.